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介紹:本產品是一種單一的外切酶,肽酶在生物學、醫學研究和生物技術方面是非常重要的一種酶。一類催化從肽鏈末端順序切開肽鍵和釋放出游離氨基酸的酶。作用于游離氨基端的稱為氨肽酶,作用于游離羧基端的稱為羧肽酶。本品屬于氨肽酶。
活力:≥2000u/g酶活力定義:1g固體酶粉在30℃±0.2℃、pH7.5條件下,1min水解酪蛋白產生1μg酪氨酸,即為1個酶活力單位,以u/g(u/mL)表示。有效溫度范圍35℃-85℃,最適溫度范圍60℃-65℃。有效pH范圍:3.0-9.5,最適pH值范圍:6.0-6.5。