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在暖空氣中稍有風化,100℃時失去3分子水,130~140℃失去全部水分,220℃開始分解。溶于0.9份水,幾乎不溶于乙醇。水溶液對石蕊呈微堿性,pH 7~8。配制斐林氏溶液。尿酸和糖的測定。血清蛋白的生化檢驗。