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透明質酸酶系從哺乳動物(如牛、羊)睪丸中提取的糖苷內切酶。白色至微黃色粉末,易溶于水,不溶于丙酮、乙醇和乙醚。能催化透明質酸等酸性黏多糖水解,產生以丁糖為主的偶寡糖,使透明質酸的黏滯性明顯下降,從而降低組織黏度,提高毛細血管和組織的通透性,加速細胞內外物質的擴散,是一種重要的藥物擴散劑。