S13035 |
異抗壞血酸鈉 |
| 源葉 | BR，98% |
- 介紹：
Sodium erythorbate (D-Isoascorbic acid sodium) 是一種主要用于肉類、家禽和軟飲料的食品添加劑，由不同來源的糖(如甜菜、甘蔗和玉米)制成。
- 熔點： 154-164℃
- 比旋光度： +95.5～+98.0o(C=10, H2O)
- 外觀： 白色或稍帶黃色的結晶顆粒或粉末
- 溶解性： Souble in DMSO
- 儲存條件： RT
- 用途： 本品僅供科研，不得用于其它用途。
- 注意：部分產品我司僅能提供部分信息，我司不保證所提供信息的權威性，僅供客戶參考交流研究之用。
- 2. 清源.塊菌調味醬的工藝研究[J].中國調味品,2016,41(12):77-80.
- 1. 李云成 杜雯 孟凡冰 等. 即食麻辣兔肉的工業化加工工藝研究[J]. 中國調味品 2020 v.45;No.496(06):110-113.
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質量 (mg) = 濃度 (mM) x 體積 (mL) x 分子摩爾量 (g/mol)
