產(chǎn)品介紹

用于植物還原糖含量的檢測(cè)，也用于食品中還原糖的含量檢測(cè)。 注意事項(xiàng)：檢測(cè)原理還原糖含有醛基和酮基，堿性環(huán)境加熱煮沸的條件下可以將斐林試劑（堿性酒石酸銅試劑）中的二價(jià)銅離子還原為一價(jià)銅，使藍(lán)色的斐林試劑脫色，脫色的程度與溶液中含糖量呈正比。反應(yīng)終點(diǎn)可由亞甲基藍(lán)指示，根據(jù)一定量的斐林試劑完全還原所需的還原糖量，即可計(jì)算出待測(cè)樣品中還原糖的含量。試劑含有強(qiáng)堿，有腐蝕性，需小心操作。